Осуществляла руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Проводила работу по совершенствованию организации производственного процесса. Составляла заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивала их своевременное приобретение и получение со склада, контролировала ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. Составляла меню и обеспечивала разнообразие ассортимента блюд. Осуществляла постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Проводила бракераж готовой пищи. Организовала учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности. Проводила инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Непосредственное приготовление блюд согласно рецептуре по утвержденной технологии.Осуществляла контроль за состоянием кухонного оборудования.Вела учет продуктов и организацию их хранения согласно действующим санитарно-гигиеническим правилам и нормам.

Вела учет поступивших продуктов необходимых для приготовления блюд.Расчет технологических и калькуляционных карт на блюда. Составление меню. Определение цен на готовую продукцию. Участие в инвентаризациях.

Непосредственное приготовление блюд согласно рецептуре по утвержденной технологии.Осуществляла контроль за состоянием кухонного оборудования.Вела учет продуктов и организацию их хранения согласно действующим санитарно-гигиеническим правилам и нормам.

Обучение поварскому делу.

Обеспечение хозяйственного обслуживания. Осуществляла контроль за состоянием помещений

Приемка, выкладка и продажа продовольственных товаров

Начисление заработной платы работником дошкольных учреждений

Приемка и выкладка продовольственных товаров. Работа с кассовым аппаратом.

Финансы и кредит, Финансы и кредит

Экономика и бухгалтерский учет, Бухгалтер